お客は一人だが、店主は最大限の応対をしている。とても親しい客だ。

食前にジンベースのカクテルを準備した。店主もウイスキーのソーダ割りを作って、ともに春の夕方の日射しを愉しむ。

店主は時々失礼して厨房で手を動かす。



チャーシューメンが出来上がったので、お客をダイニングテーブルにお呼びした。

店主もお客と一緒にチャーシューメンを食べることにした。