9月上旬は、どんぐりが落ちて屋根を叩く音に目を覚ましていたのだが、もうこの音にも慣れてしまって眠りを妨げられることはない。どんぐりが屋根を叩く音と書いたが、山荘の屋根から音はしない。屋根は6寸勾配で角度が31度あるので、どんぐりが落ちてもすんなり軒下へ滑り落 ...
2022年09月
🐡 My Curtis Creek
10月から釜無川水系は禁漁期に入る。今シーズン最後の渓流釣りに出掛けた。今年一度も訪れなかった須玉川に入渓してみた。先行者が居た。新品のフィッシュングウェアに身を包んだ老夫婦がフライロッドを振っている。僕より5-6歳年長だろうか。ロッドの振り方で二人とも初心 ...
🍜 一通り回って見る ⑧
とても整理された品揃えの韮崎「ゆら吉」。力量がないとこんな風な品揃えは出来ないと思う。甲州地鶏出汁の濃口醤油ラーメンを注文した。麺は低加水のストレート麺。薄口醤油ラーメンを注文すると麺は縮れ麺に替わり、味噌ラーメンを注文すると平打ち麵に替わるそうだ。 ...
🐵 猿の親子
この季節になると、猿が山から下りて来る。赤い橋の手前で毎日猿に会える。道路脇の山栗を喰い散らかすのだけれど、あの毬(イガ)を素手で剥くのは凄い。どんな掌をしているのか見てみたいと思う。 ...
🎣 秋の気配
渓流禁漁まで後3日しかない。明日はまた雨になりそうだったので、夕方の二時間程、釜無川に釣りに出掛けた。気が付けば川原はすすきでいっぱいになっている。絶妙な笹濁りだったので期待をして竿を出した。でも、アマゴの姿は見ることが出来ず、釣れるのはウグイばかりだ。納 ...
🍜 一通り回って見る ⑦
国道脇にある「ひさの食堂」の存在には随分前から気付いていたのだけれど、まだよそ者意識の残っている僕は、この店の前を通り過ぎるだけだった。今日お目当てのラーメン店に行ったら臨時休業だった。iPhoneでバックアップのラーメン店二軒を調べたら、二軒とも定休日だった ...
🏡 それから
今日の午前中のあずさで孫達は東京に帰った。併せて皆も東京に帰った。じいじは山荘に残る。天気はいい。静かにはなったが、何だか心にぽっかり穴が開いた。じいじはまだ暫くこちらに居たいのだけれど、明日にでも孫達に会いたい気持もある。急に手持ち無沙汰になった。古い ...
🍜 一通り回って見る ⑥
皆を小淵沢駅まで見送った後、韮崎方面に買物に出掛けた。序でに南アルプス市まで足を延ばした。渋滞のある都内での20数キロの移動は大変だが、こちらでは20数キロは目と鼻の先の距離だ。煮干し出汁ラーメンで有名な「まぐちゃんラーメン」に入った。煮干しラーメン、かつお ...
🍺 ビール飲み人形
台風一過、白州も晴れた。日射しが戻って来たのはいいが、日向は暑い位になった。雨上がりなので湿気も強い。作り立ての囲炉裏を囲んで昼からBBQを始める。設計上も施工上も問題は無い筈なのだが、ちゃんと使えるかどうかは未知数だ。気にしていた囲炉裏の囲い板の幅に特に ...
🏡 じいじ頑張る
秋の彼岸だ。暫く墓参りをしていないので、娘も墓参りに同行すると言う。墓参りに娘も来るなら実家に前泊してくれれば良いのだが、そうも行かないらしい。早朝に車で迎えに行くことになった。6時にピックアップとのことなので、5時半に家を出れば良い。いつも通り早起きした ...
🍜 中野「玉 バラそば屋」★
突然こってりとしたスープのラーメンが食べたくなった。でも二郎系のような具沢山のラーメンではない。中野の「ふれあいロード」にある「玉 バラそば屋」に行くことにした。名店「青葉」のすぐ近くだ。間口一間の小さな店だ。席はカウンター席のみだ。スープは味噌、塩、醤油 ...
💦 小麦粉遊びの後始末
おじさんのキッチン遊びは続いている。だが、昨日の夕方は暫しキッチンの出入り禁止を喰らった。かみさんが夕食を作る為だ。手早くちゃんとした夕食が出来上がって来た。食べながら、僕はうどんのことを考えていた。今朝、早起きして「丸亀製麺」で”明太釜玉うどん”のコピ ...
🍳 チャプスイ(雜碎)を作る
ずっと雨だ。開高健の闇三部作を読み直したくなった。「輝ける闇」から始めるべきなのだが、やはり「夏の闇」に目が向いてしまい、朝から読み返し始めた。「夏の闇」を読んでいたら、急にチャプスイが食べたくなった。この小説の中に何度も出て来るのだ。昼近く既にかみさん ...
💡 半世紀後の謎解き
クッキーやビスケット、クラッカーの材料は小麦粉だけれど、煎餅やあられは小麦粉ではなく米粉から作られる。そんなことは小学生の頃に教えて貰って知っていた。クラッカーはとても好きだけれど、米食のDNAを持つ為か時々煎餅やあられを食べたくなる。子供の頃の普段のおや ...
? どうなんだろう
ここのところ、昼食にうどんを良く食べる。脂の多い中華そばを避けて、あっさりしたうどんに鞍替えしたと言うわけではない。もっと前向きな理由がある。中華そばの麺もスープも奥が深い。その中華そばを更に探求する為にうどんを食べている。中華麺は強力粉半分、薄力粉半分 ...
🍎 ワイルドだぜ
昨日の朝、孫Aが幼稚園の行事で林檎狩りに出掛けるとかみさんから聞いた。へ~と思いながらどこまで行くのかと訊いたら、世田谷区内だと言う。環状八号線沿いらしく、バスで15-20分で行くことの出来る場所だと言う。都会に果樹園? 世田谷区に果樹園がまだ残っていることに ...
🌽 10分で作るビールのつまみ
昨日も僕が夕食当番を買って出たのだけれど、夕食の準備は酒を飲みながらするのが愉しい。まあ、結果的に食前酒となる。(僕は断じてアル中ではない。)食前酒にはつまみは無くても良いのだが、つまみ無しで飲むのは身体に悪い。また調理中に食材をつまみ食いしてしまったり ...
「丸香」の”貉うどん”
関西中心の友人達は、僕が”たぬきうどん”という言葉を使うと途端に混乱する。関西には”きつねうどん”と”たぬきそば”しか存在しない。しかも”たぬきそば”に入っているのは天かすではなく、脂揚げだ。関西では天かすは”ハイカラ”と呼ばれ、大抵無料で供されるものだ ...
🍴 カジュアルフレンチをつまみに飲む
会社を辞めてから二ヵ月が過ぎた。新しい生活スタイルにももう慣れただろうと、懇意にしていた元仕事仲間からぽつぽつと食事や飲み会の誘いが入る。自分としてはそう言う集いは月一回位が良いと感じているので、何やかんや理由をつけて毎月一回だけに調整している。別の同僚 ...
🍜 珠玉の一杯「黒須」★
渋谷と神保町に野暮用があった。渋谷には電チャリで出掛けていたので、そのまま電チャリで神保町に向かった。結構遠い。表通りでの用事が終わり裏手の路地に回った。「黒須」はとても細い路地に面している。とても狭い路地だが時々車が通るので、電チャリを店の前や道端に停 ...
🍳 調理3時間、食事10分
急に角煮が食べたくなった。店で売っている甘い味付けのものではなく、自分好みのオリジナルレシピでだ。作るしかない。今朝ようやく食べることが出来た。この角煮と白飯があれば素晴らしい朝食となる。味付けは余り濃くしていない。箸休めに辛子高菜か野沢菜の辣油炒めがあ ...
🍳 キッチンは玉葱だらけ
山荘滞在中に玉葱をたくさん買い込んだのだけれど、向こうで一切使わなかった。仕方なく東京に持ち帰った。東京に戻ったら、かみさんも玉葱をたくさん買い込んでいた。冷蔵庫の中も外も玉葱だらけになった。このまま傷んでしまうのは忍びない。取敢えず4個程消費することに ...
🐡 Eat Solid
山荘に滞在した10日間は庭作業にばかり注意が向いていて、碌な料理は作らなかった。昼食の外食もラーメンばかり食べていた。僕は色々な意味で耐性が強いので、御馳走を愉しむ時も粗食に耐える時も気分は普通だ。うっかりしていたのだが、僕が留守の間、かみさんも一人で面倒 ...
明太釜玉うどん
ある人のYou Tubeを拝見していたら、人生で死ぬまでにやって置くべきこと50項目を語っていた。まだ、若い人なのに、もうそんな立派なリストを持っているのかと思いながら視聴していたのだが、50の内の食べもの編で、これでもかと言う位「丸亀製麺」の”明太釜玉うどん”を推 ...
🍄 きのこの季節
山荘での10日間が過ぎた。ロシア民謡の「ニヂェールカ(一週間)」のように、木曜日から次の土曜日までチュリャ、チュリャ、チュリャ、チュリャ、チュリャ、チュリャ・チャと気儘に作業をしたり遊んだりしている間に10日間が過ぎた。中秋前のお月さまは眺めなかったが、焚火 ...
🎣 虹の隅っこ
昨日の夕方に下見に来た時には、塩川は濁流となっていた。今朝は晴れていたのだが、まだ流れは穏やかにならないだろうと、夕方を待つことにした。庭仕事をしながらのんびりと過ごす。明日は東京に戻る。午後3時に雲行きが怪しくなり、土砂降りになった。通り雨だ。雨自体よ ...
🎣 A River Runs Through It.
台風の影響か、午前中はずっと雨だった。午後に雨が上がった。ちょっとした庭仕事をした後に、夕方釣りに出掛けることにした。本流の釜無川は水嵩が増して釣りにならないと思ったので、支流の塩川の上流部に行ってみた。とても美しい初秋の景色に出合えたのだけれど、塩川は ...
💦 防腐対策二種
囲炉裏用に準備したツーバイ材が余ったので、食材置き用のテーブルを作った。囲炉裏の食器置きのテーブルにはキシラデコールを塗ったのだけれど、ツーバイ材のホワイトウッドは油脂分が多いのか、キシラデコールが浸み込まない。防腐対策となるか少し疑っている。食材置き用 ...
🍜 一通り回って見る ⑤
「一心」を再訪した。以前にラーメンを試してみたので、今回は”五目メン”を注文してみた。う~ん、やっぱり煮干し出汁が強い。ラーメンの時には良かったのだが、”五目メン”で煮干しの香りが強いのは如何なものか。胡椒では間に合わず辣油の援けを借りた。 ...
💦 もう使える
囲炉裏は、企画立案から10日で完成した。まだ多少手をいれるべきところはあるが、もう使用可能だ。釣行も我慢して囲炉裏作りに集中した。元々しつこい性質ではあるが、一気に完成出来たのはやはり時間が潤沢にあるお陰だ。完成した囲炉裏をつまみにウイスキーを飲み始めた。 ...
💌 東京よりの便り
作業に没頭している時には家族のことは忘れる。もとえ、頭の片隅に追いやっている。まあ、作業の目的物である囲炉裏自体が家族で囲むものなので、家族のことを忘れようもない。昨日はとても疲れた。作業を終えて道具を片付けた後、ウイスキーを飲んだらそのまま寝落ちした。 ...
🏔 明るい場所
囲炉裏作りの作業に疲れたので、気晴らしに高根町の方まで昼食を取りに出掛けた。帰りは清里から小淵沢に抜けた山荘に戻ることにした。途中、久々に観音平に立ち寄った。ここからは天気が良ければ北岳や鳳凰三山、甲斐駒ヶ岳、前衛山の雨乞岳や日向山と南アルプスの山々が見 ...
🍜 一通り回って見る ④
今日は高根町まで出掛けた。北杜市のラーメンランキングで第一位の「らーめん かざみどり」がある。国道141号線沿いにあるので、すぐに見付かった。とても派手な店構えだ。醤油ラーメンにすれば無難だったのだろうが、急に天啓のように味噌ラーメンを試してみたくなった。暫 ...
🧱 本日は晴天なり
無線通信の世界では実際の天気に関わらず、調整信号として「本日は晴天なり」と伝える(無線局運用規則第39条及び第14条第1項、別表第4号)。今日は正真正銘終日晴天だった。作業日和だ。今日は耐火セメントを扱うので、しっかりと武装をした。アサヒキャスターは水で練れば ...
🍜 一通り回って見る ③
長坂町の牛池の先に、田圃に囲まれた中華そば屋さんがある。喫茶店か洋食屋さんのような外観で、店の中もそんな感じなのだけれど、カウンターに囲まれた厨房はしっかりと中華料理の為に整えられている。ご夫婦で営業されているようだ。とても丁寧に料理を作られている。”支 ...