ウイスキーでは結構名の知れているマルス（本坊酒造）が、韮崎市の穂坂町でワインも造っている。ワイナリーは茅ヶ岳山麓の南西斜面、標高400 - 700mに広がっている。日本で一番日照時間が長く、少雨冷涼気象区だ。しかも土壌には粘性がある。山梨には美味い白ワインは沢山あ ...
🍳 随分健康になった
煙草も酒も止められないのだけれど（まあ、止める気はまったくない）、食べ物に気を配り適度な運動をして暮らしている。自堕落にならないように、早起きして朝食をしっかり作ってしっかり食べている。朝食が一日の食事の中心だ。2月末から山荘に滞在しているが、数日間の例外 ...
🏡晴れたらいいな
夜半から夜明けまで激しい雨が降っていたが、午前9時にはすっかり晴れた。僕は典型的な日本人で言霊を恐れるので嫌なことは口にしないが、僕が渓流に釣行出来ないように意地悪をされている気がしてならない。去年釣り過ぎた報いか。天気はいいが、渓には濁流が流れている。そ ...
🍳ちょっと嬉しい
最近はステンレス製の親子鍋もあるようなのだけれど、無知だった僕が購入したのは、伝統的なアルミ製の親子鍋だ。普通のIHヒーターでは使えない。 捨てるのも勿体無いので渋谷の家から山荘に持ち込んで使っている。この親子鍋があればかつ煮が簡単に作れる。でも溶き玉子を掛 ...
啓蟄
暦の上では啓蟄は3月5日なのだが、今年の峡北の春は遅かった。4月に入ってようやく春の胎動を感じる。気の早い蝶が飛び始め、蜂も飛翔を始める。蟻の姿も見た。虫を狙うトカゲの姿も薪置場で見た。何だかざわざわし始めていて面白い。木々の若葉が出始めた素敵な季節なのだけ ...
Dance in the forest
山桜は今頃咲き出したが、今年の花見の季節は終わった。花曇りだが素敵な夕方だ。今日は樵に成り切っていた。視界を不愉快に横切る倒木の始末を済ませた。汗かいた。BeforeAfter追記誰も褒めてくれそうにないので、自分でご褒美を準備した。何時も安くて硬い肉ばかり食べてい ...
国際的バッタ屋？
ネットサーフィン（もはやIT死語か）をしていると、最近"TEMU"という通販業者の広告が目に付く。ちょっとクリックしてみたら、何だか色々な物が二束三文で売られている。ストラトエレキギターが2,646円、コーヒーグラインダーと濾し器のセットが671円だ。おまけに購入金額の ...
🍃 若葉が急に萌え出した
玉切りしておいた幹の内太いものを、今朝薪割りすることにした。細い幹や枝はそのまま使えるが、太いものは半分か、1/4に割った方が火の勢いがいい。もう手馴れているので10分仕事だ。左利きなら左脚を前に出して、斧を真っ直ぐ振り上げ、真っ直ぐに落とす。斧を叩きつけるの ...
🍜 目から鱗
今まで台湾ラーメンを作る時に、もやしとニラは別途茹でて最後に麺の上にトッピングしていた。野菜の味は活きるのだけれど、今一つフォトジェニックな台湾ラーメンにならない。昨日、挽肉と一緒にもやしとニラも炒めてみた。具材の性質を考えて時間差を設けて、フライパンに ...
じいじは元気でやっている
家族から離れて、山荘で好き放題と言うか、自由気儘に一人暮らしを楽しんでいるのだけれど、孫達には時々とても逢いたくなる。昨夜”みてね”のアプリで、孫達の写真を幾つも見た。孫Aも幼稚園の年長組になり、孫Bもプレ期間から年少組になった。そちらでは時間の流れが速い ...
🍠 一日の終わりに
昨日は重労働だった。気が付けば夕食時にはMeat & Potato Manになっていた。今日は午前中の魚釣りと、午後のペンキ塗り作業で日が暮れた。夕食に何を作って食べようか考える前に、取り敢えずアイリッシュウイスキーを飲み始めた。つまみに長芋を揚げた。ふと思ったのだが、ア ...
🏡 良く働いた
朝は少し肌寒かったが、気温はどんどん上がり昼には24℃になった。湿度は40%、とても快適な日だ。高圧洗浄機を引っ張り出した。駐車場の屋根の上の落葉をレーキで落とし、高圧洗浄機で洗浄する。次に山荘の外壁を洗った。そしていよいよウッドデッキの洗浄だ。天気がいいので ...
晴海フラッグ
晴海フラッグ第一工区の21棟の内4棟の整備が完了して、入居が始まったそうだ。購入のみでなく賃貸もあるらしい。第二工区（タワー棟）も来年の秋には完成し、今年の5月から入居希望者を募るらしい。後から建設されるタワー棟の存在価値には疑問を持っているが、オリンピック ...
🍣 こちらにも美味い寿司屋がある
2月末にこちらに移動してから、ずっと自炊ばかりだった。外食は2週間程前に博多ラーメンを食べに出ただけだ。ひとさまの作ってくれたものが食べたくなった。しかも美味いものが食べたい。鰻か寿司がいい。まともなうな重を最後に食べたのは真鶴を離れる直前だったし、寿司を ...
根比（こんくらべ）
朝食はちゃんとダイニングテーブルで食べているのだけれど、昼食や夕食はこの頃書斎で食べている。行儀が悪いのだが、咎める人は居ない。書斎で食べるが、自堕落にならないようにきちんと料理を作って食べている。窓の外を眺めながら食事をする。窓に向かって伸びていた、目 ...
都知事選 落選運動
田舎で隠退暮らしをしているので、東京への興味がどんどん薄れて来ているのだけれど、そう言えば今年7月には都知事選があることを思い出した。都知事選の状況を少し調べたら、もう4月なのに未だに有力候補者の名乗りがないようだ。え、まさか無風の中現知事が三選を果たすの ...
🌸 桜の品種
ずっとこちらに居るので、桜の種類によって開花時期がかなり異なることを肌身で感じた。まずはサトザクラが咲き、エドヒガンザクラとヤマザクラが咲き、次にソメイヨシノとシダレザクラ、ヤエザクラが咲く。昨日の激しい雨でソメイヨシノの花弁は散ってしまったかとも思った ...
二本のマグナム
悲しいほどお天気だ。でも昨日の午前まで沢山の雨が降ったので、河川はかなり増水している。程良い増水は釣行のチャンスだが、かなり降ったので川は濁流になっている。この季節は山の緑が茂る前で、森の保水力も弱い。雨が降ると河川はすぐに増水する。仕方がないので、今朝 ...
両刃の剣
この季節の暴風雨を台風と呼ぶのがふさわしいのか分からないが、東京の天気は荒れ模様のようだ。峡北も夜中からずっと雨が降り続け、さきほど漸く止んだ。とても寒い。部屋でのんびりしている。YouTubeを視聴していたら、昨年奈良の富雄丸山古墳で発掘された巨大蛇行剣のクリ ...
🍛 朝からカレー
昨日急にカレーが食べたくなった。一人暮らしでカレーを作るとなると、最低でも3回は連続して食べる羽目に陥るので、美味くないと分かっていても、レトルトカレーで済ますこともある。ただし「中村屋」のビーフカレーは美味い。スパイシーチキンカレーはまったくスパイシーで ...
🍳 冷蔵庫内の整理
偶に生野菜を食べる。健康の為だ。美味いと思ったことはない。料理の付け合わせの調理した野菜は頻繁に食べる。スーパーに買い出しに行った時、野菜もカゴに放り込んで行くのだが、しっかり食べ切るのは、トマトとかジャガイモ、玉葱、きのこ、筍等で、いわゆる緑色野菜はい ...
🌸 一輪の花
チェーンソーの替えチェーンが昨日届いたので、今日は朝から林の中に入った。何本か切った後、またチェーンが外れた。ハスクバーナは北欧のブランドで信頼してたのだけれど、中国製と変わりはないようだ。使えない。気を取り直して庭の落葉剥がしをする。大分緑が見えて来た ...
🍳 腕が上がったかも知れない
二週間振りに麻婆豆腐を作った。豆板醤マシマシ、花椒（華北山椒）マシマシで仕上げた。結構美味い。片栗粉をかなり使ったのにとろみ感が出ないのは、挽肉を使い過ぎているからだろう。店の麻婆豆腐と違って食材を節約する必要はない。色が濃くないのは甜面醤を殆ど使ってい ...
🌸 お気に入りの桜並木
河川の増水はまだ収まっていない。釣行しないと一日のリズムは崩れる。本を読んでばかりいても仕方がないので、買物に出ることにした。朝は曇っていたが9時過ぎから陽射しが強くなって来た。気温は高い。もうどこもここも桜でいっぱいだ。サトザクラ、エドヒガンザクラが競い ...
What Difference A Day Makes...
車を走らせていると、里ではもうたくさんのソメイヨシノが花を咲かせている。ソメイヨシノは人間が美を追求した末に生まれた特別種だ。エドヒガンザクラとオオシマザクラ、そしてヤマザクラを混血させた。種子では繁殖出来ず、人手による挿木でしか増えて行かない。不妊の美 ...
Morning Routine
今朝も早起きして朝食の膳を整えた。今朝の膳は彩りが乏しい。食後に珈琲を飲みながら、パソコンでニュースを読む。着替えて塩川に出掛けた。昨日は上流の平橋近辺に釣行したが、今日はもっと下流の甲子橋近辺に出掛けた。二日続けてボウズだ。一昨日雨が降って増水したのだ ...
🍳 ワンパターン
今日は色々あって忙しかった。夕飯の支度は面倒なので、酒とつまみだけにしようと思ったのだが、何とか頑張って手早く調理をした。そう言えば3日前の晩にも同じような料理を作った。違いはビーフかポークかだけだ。因みにポークにはワインよりビールが合う。 ...
🍕 おもてなしの準備
バイクを降りてから半年が経つ。ふと、どんな人があのNINJAに今跨っているのだろうと思う。バイクを降りてもバイク仲間との交友は続いている。4月中旬過ぎと5月の初旬に、賑やかな連中が山荘に遊びに来てくれる。4月中旬過ぎに来襲するバイク仲間は、ピザ窯で焼いた手製のピ ...
🍜 二手間掛ける
山荘での昼食は、大抵パスタやラーメン、炒飯、焼きそば、サンドイッチ、ホットサンドと簡単に済ませている。調理に時間を掛けないし、さっさと食べる。炒飯はこちらだと中華鍋が使えるのが嬉しい。渋谷の家はIHなので中華鍋は使えない。パンを使った料理は本当はホットドッ ...
🌸 峡北からの桜だより
春になった。日中はセーターが不要な位に気温が上がっている。辻の番人であるカールおじさんも薄着になっていた。掘り起こした土の臭いが鼻を擽る。近所の桜の名所を訪れてみることにした。實原の桜並木はソメイヨシノなのでまだ咲いていないが、一本隣りの農道脇のサトザク ...
それから
天気がいい。今日も庭仕事をした。細かい作業は色々あるが、今日の最重要任務は山荘回りの立木の大枝を二本程伐採することだ。庭仕事は苦ではない。ポカポカの陽射しを浴びながら作業する気分は、スキマスイッチの”水色のスカート”に似ている。まあ、じじいの僕は今更女性 ...
山芋を巡る冒険
努めてヌルヌルする食品を食べるようにしている。納豆、山芋、めかぶ、なめこ等だ。最近の一番のお気に入りは山芋だ。と言うか他のヌルヌルの食品は健康の為と思って食べているが、山芋は昔から好きだった。因みに子供の頃は過敏症だったので、イチジクを食べた後は唇がたら ...
一日はすぐ過ぎる
朝3時に目が覚めた。年寄りであるせいもあるが、昨夜8時に寝てしまったのが原因だ。洗顔と髭剃りを済ませた後、早朝に野暮用の書物を済ませる。お腹が空いて来たので何時もの和定食を作る。大分手馴れて来た。サクサク膳を準備する。朝ご飯は力の元だ。加えてちゃんとした朝 ...
🏡 林の伐採
私有地でも、林の木を大量に伐採する時には北杜市への事前届け出が要る。一方で数本切るのであれば届け出は不要だ。と思う。まずは山荘のすぐ近くにあり、嵐の時に倒れる可能性のある細長い木と駐車場の脇で枝を張り過ぎた木を切ることにした。エンジン駆動のチェーンソーは ...
🍜 やっぱり美味い「松吉」の博多ラーメン
韮崎の釣具屋に行く途中、久々に「松吉」に立ち寄った。ラーメンが食べたいと言うよりは、自炊ばかりしているのでひとさまが作ってくれた料理が食べたかった。そんな気分で入店したのだが、やっぱりここの博多ラーメンは美味い。スープも美味いが麺がとても美味い。低加水麺 ...
